Caffè Specialty Colombia Rose Naturale
Prezzo di listino
€22,00
Imposte incluse.
Spese di spedizione calcolate al check-out.
🔥 Tostato fresco
Disponibile
Un naturale colombiano dal cuore dell'Huila, nato da un progetto di ricerca Mare Terra insieme a cinque famiglie di produttori. In tazza è fruttato e dolcissimo — arancia candita, grand marnier e vaniglia — intenso e persistente.
GCB Score
8.5 / 10.0
★★★★★★★★★★
Profilo sensoriale
Fruttato e dolce
| Gusto & Corpo | Intenso e persistente, molto dolce |
| Note aromatiche | Arancia candita, grand marnier, vaniglia |
Descrizione Tecnica
Farmgate Price
10,36 €
Il prezzo reale pagato al contadino in origine: il più trasparente che si possa trovare.
La storia del lotto
Descrizione Completa
Preparazione
Ricetta di estrazione
Un naturale colombiano dal cuore dell'Huila, nato da un progetto di ricerca Mare Terra insieme a cinque famiglie di produttori. In tazza è fruttato e dolcissimo — arancia candita, grand marnier e vaniglia — intenso e persistente.
È biologico?
I nostri caffè non sono certificati biologici, ma lavoriamo in tracciabilità diretta: conosciamo produttore, origine e processo, e pubblichiamo il farmgate price pagato in origine. La qualità la dimostriamo con la trasparenza, non con un bollino.
Completa la tua estrazione
GuidaCome scegliere
Azoto e sotto vuoto
Tutti i pacchetti sono confezionati in atmosfera protetta — prima sotto vuoto, poi con azoto — per eliminare l'ossigeno. A sacchetto chiuso il caffè resta fresco fino a circa 2 mesi dalla tostatura. La durata dipende molto da temperatura e stagione: d'estate un po' meno, d'inverno un po' di più.
Tostatura
Tostiamo in due diverse modalità, in base al tipo di estrazione:
- Chiara — adatta a Filtro/Aeropress, per chi cerca un caffè con una nota di acidità spiccata e molti aromi. Consigliata per tutte le estrazioni senza pressione (Filtro, Aeropress e altri sistemi).
- Media — adatta a Espresso/Moka, per chi vuole un caffè dal sapore più intenso e una punta di amaro. Consigliata per Espresso e Moka.
Macinatura
Ogni macinatura va bene, basta adattarla al metodo. Da noi scegli il caffè in grani, oppure già macinato per Moka o per Filtro.
Quanto dura
Per gustarlo al meglio, consumalo entro 10–45 giorni dalla tostatura (massimo 60). La data di tostatura è sempre stampata sull'etichetta.
Packaging compostabile eco
Il nostro caffè è confezionato in un packaging compostabile: una scelta consapevole per ridurre i rifiuti in plastica e il nostro impatto ambientale, mantenendo intatta la freschezza del caffè. A sacchetto vuoto, smaltiscilo seguendo le indicazioni riportate sull'etichetta.
GuidaCome fare
Espresso
- Macinatura fine
- Acqua a circa 90–92°
- Dose singola 8–9 g (doppia 15–17 g)
- Estrazione di circa 25 secondi
Moka
- Acqua filtrata o di bottiglia (mai di rubinetto)
- Macinatura medio-fine, senza pressare
- Fuoco medio; togli dal fornello appena il flusso diventa chiaro
Filtro V60 / Chemex
- Macinatura media (medio-grossa per Chemex)
- Circa 15 g ogni 250 g d'acqua, a 90–94°
- Pre-infusione 30–40 s, percolazione totale ~3 min
Aeropress
- Macinatura media, acqua a 85–90°
- Circa 17 g per 200–220 g d'acqua
- Pre-infusione 30–40 s, tempo totale 2–3 min
Altri sistemi
Esistono molti altri metodi di estrazione: se ti serve aiuto su un sistema che non trovi in elenco, contattaci pure.
